你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹肉骨茶湯外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶排骨外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶排骨湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶配料推薦
1、《漢武帝》 殿號長秋花寂寂，臺名思子草茫茫。 尚無人世團圞樂，枉認蓬萊作帝鄉。 2、《過崇德》 野塍泉自注，斷岸柳空存。 雨霽云開塔，船過犬吠門。 柴扉斜著水，草逕別通村。 翻羨田家樂，盈盈老瓦盆。 3、《葛天民隱居》 種竹成新列，移蘭即舊陰。 老鐺猶有耳，古柳已無心。 得句添杯滿，貪爐到夜深。 篝燈聊點校，春水沒衣砧。 4、《賦葛天民栽葦》 葉礙漁舟入，叢分水國寬。 低回藏鷺渚，仿佛釣魚竿。 蕩戶和萍送，溪翁當竹看。 所憐如許節，不耐雪霜寒。 5、《發長安堰》 夏老蟲聲切，晨興草氣香。 買瓜依綠樹，出水{左氵右旱}青身。 船聚知村近，牛閑覺晝長， 雙鳧蓮葉蕩，無雨故生涼。 6、《聞頂山徐道人改卜》 先生新卜宅，只許白云知。 野蜜和峰割，巖花帶蝶移。 坐諳苔石穩，醉忘木橋危。 屋后寒梅放，因風寄一枝。 7、《苔錢》 家貧地上卻錢流，朽貫年深不可收。 若使用之堪買爵，等閑門巷亦封侯。 8、《石頭感古》 夷甫諸人者，龜趺已故丘。 但能揮玉塵，不解冠兜鍪。 正朔從江左，經營僅石頭。 中原雖可望，不忍上層樓。 9、《九日呈真直院》 秋負吹客客思家，破帽從渠自在斜。 腸斷故山歸未得，借人籬落種黃花。 10、《敬陪直院右史上已后一日西齋之集》 清時天上詔書稀，曲水從游許布衣。 插羽滿浮寒食酒，倚欄同憶故山薇。 碧桃繞觀春風靜，柔櫨搖汀夕照微。 慨想蘭亭如昨日，沙鷗飛下釣錢磯。 11、《和葛天民呈吳韜仲韻賦其庭館所有》 江遠潮痕細，城回路勢斜。 竹行穿砌筍，風墮過墻花。 篆葉蟲留字，銜泥燕理家。 主人清到骨，相對只杯茶。 12、《西溪》 一條橫木過前溪，村女齊登采葉梯。 獨立衡門春雨細，白雞飛上樹梢啼。 13、《貴游》 五陵年少盡風流，十日安排一日游。 林下幽人差省事，筆床茶灶便登舟。 14、《宜對亭》 講罷閑來立矮闌，袈裟衣薄翠光寒。 請師莫起云屏想，只作當年面壁看。 15、《仙興》 金書宮殿玉闌干，雪瀑泉飛洞口寒。 日暮仙翁騎鶴去，碧桃花滿石棋盤。 >>>更多美文：詩歌作品
不知何時，家里竟來了一位不速之客——蛐蛐。可是為何，它不待在草叢里，不待在田野中？真如《詩經》所云：七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。 清風半夜鳴蟬，蛐蛐的叫聲卻不似蟬鳴般聒噪與單調，它將我的思緒不斷拉長，任其飄飛到了童年，我不由得想起兒時的夜生活，想到“知有兒童挑促織，夜深籬落一燈明”。 而此刻，書香繞燈，耳畔蟲鳴，這一派田園風情，卻出現在了鋼筋水泥之中。趕出家門，還是來之則安？也罷，不管結局如何，先獨享了這一刻的悠遠寧靜和陣陣清秋的鳴寒聲。 是啊，蟋蟀聲里秋味濃，天涼，夜靜，書香，伴著秋風，和著蟲鳴，讀著美文，品著香茗，此情此景夫復何求。此夜，這偶來的歌聲為我的閑情助興，平白多了一個雅致的良宵。 次日，與先生提起這段閑情逸致，他竟打趣：“要不要我們把它養起來，以供你讀書追憶之樂。”蟋蟀終于落入了眼底，我在想，這小小的身軀，究竟是如何穿透黑夜，爆發出那樣強勁的嘹亮來。兒子雖能叫出它的名字，但表現得并無留戀，只看了一眼就匆匆離開了。小女兒卻天生一副膽怯、要退避三舍的樣子。看來這里絕非它的久留之地，我雖心存感念，也只有輕輕將它請到門外。關上房門，回頭看到對著電腦、在游戲中激戰正酣的兒子，心中不禁生出一絲惶惑，現在的童年真的比“挑促織”更有趣味嗎？ >>>更多美文：心情隨筆
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